さつまいもからかぼちゃへ

食材の変わり目です

6月4日
埼玉土産とした
さつまいものケーキ

これが今シーズン最後のさつまいもとなるのかな




　　　で、これからは、見かける様になってきたかぼちゃ
　　　昨年、黄色のかぼちゃはイマイチだったので、オレンジ色の物を選んで




　　基本的にはこのレシピにお世話になっているのだけど
　　うちのケーキ型に合わせた材料は

　　　　　　　　バター　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　　　　グラニュー糖　　　　１００ｇ
　　　　　　　　卵黄　　　　　　　　　　４個
　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　　２２０ｇ
　　　　　　　　ベーキングパウダー　小さじ１

　　　　　　メレンゲ用に
　　　　　　　　卵白　　　　　　　　　　４個
　　　　　　　　グラニュー糖　　　　　６０ｇ

　　今回使ったかぼちゃは、種をとって皮を剥いて２２０ｇ
　　ひと口大に切って７００ｗのレンジで５分加熱


　ひと手間省いて
　裏ごしせずに
　わざとツブツブを
　残して正解だったかな






　　　シナモンとかぼちゃとの相性がいいのだけど、末娘は苦手
　　　だから、今回はなし

　　　　　　焼いた時間は、１７０℃で予熱した電気オーブンで６０分


　　　しっかし、おいしいのだけど、材料を眺めるとぞっとしちゃいますな
　　　これを食べ尽くすとバターを一箱食べちゃうことに