味噌仕込み　準備

　　　　　　　　今夜　手配しておいた大豆４Kgと麹２０Kgが届いて




　　　　　　　日中には、床下から引っ張り出した
　　　　　　　１年ぶりのご対面　仕込み用に使う容器を洗って




　　　　　　　　　ひとつの道具も作っておいて




　　　　　　　　　これは、皆さんの分け前となる味噌を計量する時に
　　　　　　　　　体重計を使ったりするので




　　端っこへ載せても
　　計量結果は変わらないみたい


　　　　　　　　　塗装は
　　　　　　　　　不要でしょうナ






　　　　帰り道に、
　　　　殺菌用の焼酎と
　　　　防カビ用にワサビ粉
　　　　を調達




　　　　　　　　　　　　　これで材料は揃って、22日の仕込み作業を待つだけ
　　　　　　　　　　　　　大豆を前の晩から水に浸すのは、
　　　　　　　　　　　　　会場となるお宅にお願いする予定
　　　　　　　　　　　　　　　　水に浸した大豆の運搬は、面倒と思われるので



　　　　　　　さてさて、これで　２２日には

　　　　　　☆　麹２０Kg＋粗塩３．６Kg（６００ｇは防カビ用）＋焼酎＋ワサビ粉
　　　　　　　　　（大豆４Kgは、会場宅へ移動済みとなる予定）
　　　　　　☆　洗った容器（麹＋塩＋大豆の混ぜ合わせ用）
　　　　　　☆　圧力鍋（大豆を短時間で茹でる）
　　　　　　☆　フードプロセッサー（茹でた大豆を粉々にする）
　　　　　　☆　体重計＋作った道具　　　１リッター位の計量カップも欲しいかな？

　　　　　　　　　をアクティ君に積んで、出張作業となるのです
　　　　　　　　　仕込み容器の密封用に、ビニールテープも忘れない事