山猿さんち

　　　　　　　早々と熱帯性低気圧となった台風６号
　　　　　　　きのう昼過ぎからポツリポツリときた雨は、夕方には土砂降りとなって
　　　　　　　でも台風一過となったきょう


　　　　　　　ウグイスも無事だった様子の青空
　　　　　　　昼過ぎには、茶葉も乾いたので刈り取りのお手伝い
　　　　　　　で、４日目となったきょうで、ここ三倉の地では、刈り取り終了
　　　　　　　この４日間で、約１トンほどの生葉を茶工場へ運んだでしょうか
　　　　　　　生葉は、収穫したその日の内に、
　　　　　　　蒸して揉んで荒茶としなければならなくて

　　　　　　　ここで、山猿さんの理解不足
　　　　　　　お茶は、生葉から荒茶への加工　と
　　　　　　　そして荒茶から仕上茶への加工　の
　　　　　　　二段階に分かれているという事
　　　　　　　いわば、１次加工・２次加工があるという事
　　　　　　　そこの説明は、このサイトが分かりやすいかな？


　　　　　　　きのう午前中　雨が降り出す前にと早くから刈り取った生葉
　　　　　　　運び込んだ春野町田河内の茶工場では、
　　　　　　　年配の方一人が加工していて、ウチラが持ち込んだ茶葉の
　　　　　　　その日の内の加工が、かなり厳しい様子とのこと
　　　　　　　なので
　　　　　　　午後は雨降りで、刈り取りも出来ないしと山猿さんがお手伝い

　　　　　　　その茶工場からは、
　　　　　　　窓の外に、田河内の有機茶工場が見える


　　　　　　　この有機茶工場では、生葉から仕上茶までの加工を行っているらしい
　　　　　　　で、山猿さんがお手伝いした茶工場は、
　　　　　　　生葉から荒茶とする１次加工工場
　　　　　　　でも、小さいながらも蒸機から精揉機・乾燥機まで揃っていて





　　　　　　　ちょっと辛いのが、
　　　　　　　各機械間の茶葉の移動は人力で行うということ
　　　　　　　ひとつの機械でひとつの加工工程が終わったら、
　　　　　　　茶葉を次の機械へ人力で移動させる

　　　　　　　特に最初の工程
　　　　　　　蒸しあがった茶葉は、水分をタップリと含んでいて


　　　　　　　これを次の背の高い粗揉機へ
　　　　　　　上から入れるのが出来なくなってしまったと言うので
　　　　　　　山猿さんは、もっぱらこの工程でお手伝い


　　　　　　　　　　さてさて、これで
　　　　　　　　　　今年のお茶の仕事は終わりでしょうか？


　　　　　　　きょうの作業は早めに終わったので